高野豆腐のふわふわ玉子とじ
レシピ
高野豆腐のふわふわ玉子とじ レシピ
関西地域では定番のこうや豆腐の代表料理。玉子とじを手軽にお作りいただける商品の作り方、アレンジレシピのご案内です。
そのままでも、アレンジして様々なお料理にもご使用いただけます。
料理名
レンジで調理
材料（２人分）
高野豆腐のふわふわ玉子とじ 1袋
水 200ml
玉子 1個
作り方
①あらかじめ水200mlと添付調味料を溶かし混ぜ合わせておきます。
②耐熱容器に添付の乾燥野菜、こうや豆腐、水で溶かした調味料を入れます。
③大き目のラップをし、600w 3分40秒電子レンジで加熱します。
④電子レンジから一度取り出しラップを取り、溶いた玉子を回し入れ再びラップをして600wで50秒電子レンジで加熱します。
⑤電子レンジから取り出して1分程蒸らしたら完成です。
ポイント
蒸らしの時間がふわふわ食感の秘訣です。
料理名
お鍋で調理
材料（２人分）
高野豆腐のふわふわ玉子とじ 1袋
水 300ml
玉子 1個
作り方
①鍋に水300ml、添付調味料を入れ火を入れてから混ぜ合わせ沸騰させます。
②沸騰したらこうや豆腐、添付の乾燥野菜を加え中火で10分程煮込みます。
③玉子1個を溶き、全体に回しかけ蓋をして1分程蒸らしたら完成です。
ポイント
蒸らしの時間がふわふわ食感の秘訣です。
料理名
親子丼【アレンジ】
材料（２人分）
高野豆腐のふわふわ玉子とじ 1袋
水 300ml
玉ねぎ 1/4個(100g)
鶏肉 80g
醤油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
玉子 2個
作り方
①鶏肉はお好みのサイズに、玉ねぎはスライスにカットしておきます。
②お鍋に水300ml、添付調味料、醤油、砂糖を加え沸騰させます。
③沸騰したら、こうや豆腐、添付乾燥野菜、鶏肉、玉ねぎを加え中火で10分程煮込みます。
④あらかじめ溶いた玉子2個を全体に回し入れ、火を止めて蓋をして蒸らしたら完成です。
ポイント
ちくわなどの練り物でも美味しく召し上がって頂けます。
商品仕様
■内容量：40g(凍り豆腐22g、粉末調味料15g・乾燥野菜3g)
■荷姿：10入り×8合 ■単品サイズ：縦220×横140×厚み30mm
■標準小売価格(税抜)：173円(込)
原材料名
【凍り豆腐】大豆(分別生産流通管理済み)(アメリカ又はカナダ(大豆)) 【添付調味料】砂糖、食塩、粉末醤油(大豆・小麦含む)、たまねぎ粉末、酵母エキス、昆布エキス、かつおエキス、チキンエキス（鶏肉含む） 【乾燥野菜】人参、グリーンピース、ぶどう糖、椎茸、乳糖(乳由来)、食塩
添加物【凍り豆腐】豆腐用凝固剤、重曹 【乾燥野菜】調味料(アミノ酸等)、pH調整剤
栄養成分
(1袋あたり）
■エネルギー 178kcal
■たんぱく質 11.5ｇ ■脂質 7.6ｇ ■炭水化物 15.5ｇ
■カルシウム 143ｍｇ ■鉄 1.8ｍｇ ■食塩相当量 2.49ｇ 日本食品標準成分表2015の計算による推定値
アレルギー物質
大豆・小麦・鶏肉・乳成分