「こうや豆腐」は昔から親しまれている「高野豆腐」を発展させたもので、長野県の伝統食品「凍み豆腐」や「一夜凍り豆腐」を含む総称です。Topicsでは、私達が思いを込めて作った製品の話を紹介していきます。